突然很想吃烧卖，想来这应该是个简单的活。既不需要发面，也不需要包面皮，只要把馅料放在皮子上随便一捏就行。刚好家中有现成的材料，我便行动起来。

然而在写这篇食记的时候，我却有点踟蹰。这shao'mai到底是写做“烧卖”呢，还是“烧麦”？

准备材料（馅）：

1.香肠......2条

2.香菇......8朵

3.黑木耳......随意

4.葱......随意

5.糯米......2杯（就是盛饭的量杯）

6.生抽老抽

提前工作：

1.香菇黑木耳泡发

2.糯米浸泡4小时以上

 馅料制作：

1.糯米加少量水蒸熟

2.锅内热油，入香菇丁和木耳碎和香肠丁翻炒至半熟

3.离火拌入糯米，加酱油搅拌均匀

4.撒上葱花拌匀既可

做烧卖：

1.一斤面用烫面法和成面团。

2.擀成外薄里厚的小圆片。

3.面皮放馅料，用虎口收拢，略微整形。

4.上滚水的蒸笼蒸熟。

这次是第一次做烧卖，样子有些难看，然而味道相当不错。小包子觉得，做烧卖还是比做包子简单些。

小包子自问自答：

话说最早史料记载shaomai是在元朝。又称烧麦、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。以前在茶馆出售，食客一边喝着浓酽酽的砖茶或各种小叶茶，吃着糕点，一边就着吃热腾腾的shaomai，故称“捎卖”，意即“捎带着卖”之意；也有人说因为烧麦的边稍皱折如花，故又称之为“稍美”，意即“边烧美丽”；还有一种说法是，shaomai最初叫撮子包，因感其名不雅。又因其边象快熟的麦穗，随改名为烧麦。现今烧麦已成了美味可口的主食，所以一般人约定俗成叫“烧麦”。

话说我在巴黎的除夕是从雷人的春晚开始的。昨天小年夜和朋友打牌打到半夜，回家贴对联更新日记。一觉睡醒吃个午饭，便到了看春晚的时间。深处异国他乡，唯有看看春晚才感觉像是在过节。这点应该好好感谢。打开电视调到西西踢歪国际频道，刚好放到几个主持嗲嗲地说“拜年啦”，我一个激灵，顿时感受到浓浓的节日氛围。

一路看下来不免被本届春晚雷囧挫的特色所绝倒，让人难忘啊。小包子总结今年语言类节目完全成一边倒塌的局势，相声里插播广告，小品纷纷学狗叫，宋丹丹范伟都不来了难为赵本山生了病还要坚持上。歌曲类雷倒一半，让我印象最深的就是先出个艺妓发型的黄圣依，接着又出现个火炬发型的周杰伦，外加上今年的一大特色——真唱——可把我雷得外焦里嫩；好在老一辈艺术家功底深厚：宋祖英，纵贯线Super Band（罗大佑、李宗盛、周华健和张震岳）以及之后的老歌联唱和戏曲联唱倒让我着实激动了一番。唯一没被雷倒的便是舞蹈了，加上媲美奥运的特效灯光，总算给春晚挽回了点脸面。今年的舞蹈很多是男的独舞唱主角，女的群舞做陪衬。我挺喜欢的一个节目是《城市变奏曲》，这节目在春晚开始部分，我才高兴今年春晚惊喜挺多，接下来的节目一转眼就变惊吓，直到过了12点才缓过劲来。

雷呆掉的小包子还是赶紧去朋友家准备年夜饭吧。先介绍一下，我们一共六人：3男3女按国籍和地区分别来自中国大陆，中国台湾，南斯拉夫，美国，法国，和摩洛哥。按宗教来说有信佛教、基督教、东正教、穆斯林、和无神论者。说这么多只是为了说明，众口难调哇。好在这次有超会做菜的朋友和一般般会做菜的小包子，于是呼，我们整出的三菜一汤虽然不及在国内丰盛，却也是能忽悠人的大餐哦。

葡萄美酒夜光杯，我举头望乌云（巴黎阴雨），低头思故乡——年夜饭拉开序幕

且看小包子出马，普通家常菜摇身一变成春节年菜。

喜庆团圆(芋头铁蛋肉汤)

按照西方人吃饭的传统，头道先来这个汤。中国芋头徜徉在五花肉和红酱煮出的浓浓汤水中，沉在汤底的是被红酱卤过的鸡蛋。这道菜寓意辟邪消灾（芋头），实实在在，吉祥如意（鸡蛋），喜庆吉祥（红烧肉）。

花开富贵（时蔬鱿鱼卷）

喝完汤开始吃菜了，首先引入眼帘的当然是最鲜艳的菜咯。雕出细细花纹的鱿鱼卷和碧绿的荷兰豆、脆红的胡萝卜炒炒，最后用芡汁勾画。这道菜寓意花开富贵，年年有余（鱿鱼卷），荷包饱满、财源广进（荷兰豆），生活红红火火（胡萝卜）。

年年有余（彩椒糖醋鱼）

年夜饭没鱼可不能叫做年夜饭哦。鲜鱼买回处理后腌渍一天，在蒜姜爆过的油锅中煎出漂亮的颜色，混合小粒的青红黄椒大蒜洋葱用酱汁炒熟自制的糖醋汁熬入味。这道菜寓意年年有余，鱼跃龙门（鱼），张灯结彩，凡事有个好彩头（彩椒）。

吉祥如意（五香棒棒鸡）

这完全是为了考虑某些外国胃而做。鸡腿去骨刀背剁松，用五香粉、盐、胡椒等调料腌半小时，两面拍面粉入油锅炸得金黄。这道菜寓意吉祥如意，招财进宝（鸡腿），年年聚财（点缀香菜）。

 好啦，菜都上完了，按中国传统上主食了。

年年长久（时蔬素炒面）

对信佛之人来说，年菜里得有道斋菜。因为我们人少菜少，斋菜便简化成一道主食了。这道菜寓意年年长久（面条），和和美美（香菇），生活红红火火（胡萝卜）。

招财进宝（香菇鸡肉煎饺）

饺子有更岁交子之义，向来是年夜饭的保留节目。某些穆斯林同志不吃猪肉，因此也从没尝过饺子（因这里卖的饺子都是猪肉馅）。于是这次我们特地做了鸡肉馅的饺子。这道菜寓意鼓财（香菇）吉祥（鸡肉）。

甜甜蜜蜜（葡式蛋挞）

年夜饭吃得饱饱的，真让人心满意足。收拾一下餐具，泡一杯香香的茶，我们的甜点也准备好了哦！奶味香浓，外酥里嫩的蛋挞，寓意着新的一年甜甜蜜蜜，团团圆圆。

以上，就是小包子的年夜饭咯。谢谢大家捧场！

新的牛年到来了。过年要体现欢快的节日气氛，于是小包子烫了个头，穿身红袄，楞是整成一花卷。

在此给大家拜年了！

希望你能感觉到我漂洋过海而来的新年祝福！

元旦回国的时候，买了一堆香辛料。因法国这边杀猪不放血，肉总是带股腥味，做菜不放点香辛料便不好吃。昨天去法国超市买卷筒纸，竟发现肉肉柜台史无前例地大打折。圣诞节的时候都不见其打折呢。也许是应了我们中国年，中国人果然消费力度大啊。

然后呢，本来该买卷筒纸的小包子经不起诱惑，买了一大块去皮后腿肉回家。买回的肉肉洗净，用绳子扎成圆形，再用竹签固定。过沸水。然后我就开始卤肉啦。

准备材料：

1.去皮猪后腿肉......1公斤

2.葱姜蒜

3.老酒酱油

5.冰糖

6.香料包......陈皮桂皮大小茴香等

做法：

1.大锅水多酱油好，老酒哐哐地加。

2.肉肉入锅，葱打结，姜拍散，待水开后撇浮沫，入香料包。

3.盖上盖子小火煮熟。

肉肉捞出放凉既可切片。接着炒个简单的香菇青菜，碗里盛饭。上面铺上肉和菜，便是碗盖饭了。

这样的吃法倍感豪爽，可惜吃了一般接到了犹如神明搬的老妈的电话。电话那头如是说：“女儿你太胖了，少吃点肉。”

囧。

1月18日正逢节气小年，我的朋友Nathalie和Fabien在这一天回到巴黎举行了婚礼。这对璧人和我从中学的时候就认识，虽然他们从小在国外长大，但骨子里却还是地地道道的传统中国人。于是在修完大学之后，他们便去上海深造。这点，倒是和我们这些想体验国外生活的人截然相反，让我很佩服。

于是乎，这一天我也打扮打扮，出门喝喜酒去了。先在家臭p地自拍一下……

好玩的是，在上海的时候，他俩的婚礼是西式的，结果到法国之后，这婚礼却在华人街最有名的酒楼“中国城”举行。按照这边的传统，新人绕场一周后领舞，然后新人家长跳舞，最后宾客也进入舞池。小两口很挺矜持，只在舞池中央转悠。

轮到宾客跳舞的时候，足体现了“群魔乱舞”。因为很多宾客是东南亚人的缘故，虽然音乐是西洋音乐，但宾客不外乎跳得是种“观音舞”。只有双手交替上举和平托的动作……

接着众宾客便进入了晚宴环节。待酒足饭饱之后，新人准备切蛋糕和倒香槟。

甜蜜蛋糕。

在众人瞩目下的亲吻到底是什么样的呢？

且看女方家长阵营……

最后，小包子也凑个热闹，和新人来张合影。我和Nathalie同年，如今好友已嫁人，我倒还是悠哉哉一孤家寡人。不过我的本命年到了，老天还是千万别给我来段桃花劫……只求让我平平，安安，地，度过。

最后，祝福这对新人白头到老，永浴爱河。

完。