回法国之后，一下子遇到很多事情：狂风暴雨、房东涨房租、学校课表很满，现实种种向我叫嚣着，我又必须独自面对，顿时讨厌起身边的一切。仿佛几天前在杭州的吃喝玩乐都是梦境，不够真实，太不真实了。连带着时差还没倒过来，晚上困得要死却睡不着觉，杯具…………

今天去完学校，顺便给朋友捎去一些吃的东西。朋友搬新家之后我第一次去，温馨的小家让我羡慕的目瞪口呆。弹弹琴，喝喝茶，养养花，玩玩三国杀，什么时候我也能过这么有情调的生活？

聊了一下午，看了本电影，听朋友弹了几首小曲儿，心情比来时已经好很多。晚上留在朋友家吃饭，便就这现有的材料做了三个菜，麻婆豆腐、啫啫滑鸡和小青菜。想来在杭州的日子，我几乎没有下厨，天天都有好吃的源源不断送到嘴边。唯有给家人做了几个花卷馒头当早饭，实在不孝啊。

麻婆豆腐简单，不过可能每个人烧出的味道都会不一样。我在巴黎的日本餐馆就曾吃到甜的麻婆豆腐，显然不正宗。这次在四川旅游，有幸品尝到正宗的陈麻婆豆腐。麻麻的不太辣，回味无穷。

没有豆瓣酱，于是找了瓶豆豉酱代替，味道有点清淡。我的做法是肉和豆腐分开炒熟，再合起来拨两下。

啫啫滑鸡，广东菜，很难忘的名字，很难忘的味道。做这道菜最主要的是酱汁，要稠稠的滑滑的鲜鲜的，有瑶柱汁的话尽管放。配料出了最基本的葱姜蒜外，少不了洋葱和香菇，一个爆香一个吸汁。朋友家没有香菇，所以我这次做的啫啫鸡差一点。

放张合照。虽然一个月没进厨房，做家常菜还是挺利索，几十分钟搞定了一桌。

现在巴黎已经入秋，正是栗子掉满地的时候。如果明天天气好，捡点栗子回家做栗子鸡了。

最后说点开❤的事吧。下个月朋友要结婚了，租了一晚城堡。粉红色的城堡很可爱哦~不知道到时候会布置成什么样子，尽请期待！为了表示重视，小包子还提前借好了礼服，不过在国内一个月养肥了不少，这个月需要减肥呀！

最近巴黎的天气要么艳阳高照，要么潮湿炎热，整个人火里来水里去，被折磨的非常不舒服。好在这个星期带着朋友在巴黎玩了一小圈，给了我一个不在家开伙的理由。送走朋友，回到家里，才发现粮仓空空，而生活还要继续。于是找出半袋spaghetti，一块鸡胸肉和一条黄瓜，用这些仅有的素材做了两顿拌面。
不过呢，同一种面同一种浇头吃一顿还成，吃两顿腻歪。于是我就做了回上海风味的花生芝麻酱冷面，和陕西风味的油泼扯面。当然我的版本绝对称不上正宗，材料都是凑合。因为我的标准嘛，不求完美，只求味美。
 
【材料准备】
面条滚水锅煮熟，放在盛了凉水冰块的大碗里冷却。
鸡胸烫熟手撕成条，黄瓜洗净切条。
 
【上海风味之麻酱冷面】
调料：花生酱、水、盐、老抽、生抽、米醋、芝麻油
小包子的做法：花生酱：水=1：3加上盐调成花生糊，老抽生抽混合煮熟冷却。酱油：花生糊：醋=1：2：3。最后在调料里加入芝麻油，浇在面条上拌匀。
TIPS：咸淡的掌握因人而异，据说加上辣椒油也挺不错，我下次试试。

【陕西风味之油泼扯面】
调料：花生油、白芝麻、辣椒面、花椒面
小包子的做法：面条上事先撒上辣椒面。花生油加热，炒熟白芝麻和花椒面。最后迅速泼在面上。
TIPS：热油不能太热，否则花椒面要成花焦面了。其实正宗的油泼扯面要用手擀面，所以我这个版本及其不靠谱。好在我用的是现磨成粉的花椒粒，加上还算挺有嚼劲的意大利面，弥补些许不足。
 
TX们，喜欢哪种风味呢？

周末本来要去朋友家玩，但是朋友临时有事取消，于是我便闲赋在家。中午给自己做了个拌面，外加一碗汤，饭后吃了杯酸奶。可不知为何才过了三个小时我就又想吃东西了。我脑袋里的饮食神经真是太敏感了，这样下去如何才能完成减肥大计呢~
好久没做蛋糕，想吃又不想累着自己。于是做了这个法式海绵蛋糕。方子来源自君之，略有改动。

【法式海绵蛋糕】（分量：长帝CK25B烤盘一盘）配图：小包子
配料：鸡蛋300克(6个)实际我用5个就够了，低筋面粉200克，细砂糖150克我用100克左右已经挺甜了，植物油或融化的黄油50克
烘焙：烤箱中层，上下火180度，15-20分钟我的mini烤箱需要25-30分钟

 

制作过程：
1、准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。
2、准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里。
3、再将细砂糖一次性倒入。
4、取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发。
5-6、随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。
7-8、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。（整个打发的过程约需要15分钟）

9、分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
10、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀。
11、在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。
12、把蛋糕糊抹平，端起来在地上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。

蛋糕烤好放凉了便可切成小块方便入口。因为我做蛋糕向来属于成功就好，不求完美；所以我做的海绵蛋糕没有君之大师这么工整，但是却非常松软哦，实在对得起它的名字。

细节观察，没有一把好的蛋糕刀也挺痛苦的。

下面进行一下海绵蛋糕的松软度测试吧，正常的样子如下：

被我小小蹂躏之后：

最后送上某天傍晚的奇异天空，似乎是法国国庆日之前的练兵吧。

最后祝大家8月愉快！有假的放假；没假的，和我一样老老实实工作吧。

一共七个凑成一个星期~
Day 1：满满一盒的饱足感
 
Day 2：新鲜水果和大虾的碰撞
 
Day 3：家乡的清爽小炒

Day 4： 小包子特制的奶酪色拉
 
Day 5：简单的西餐
 
Day 6：明明是咸的菜却甜得要命（甜椒）
 
Day 7：朴实无华的炒面
 

七月朋友们纷纷回国度假，只有我还每天忙碌地实习。休息日闲赋在家，于是便做了回饺子。每隔一段时间便做一回的饺子，今天也没啥特别之处，唯有饺子皮掺了菠菜汁，玩点花样。饺子馅也是菠菜猪肉馅的。
懒懒地揉面，懒懒地包饺子，因为提不起干劲，只好随便包着吃了。

包好了饺子下锅里煎成锅贴，是我喜欢的吃法。好在饺子虽然平凡无奇，味道还是不错滴。

也许因为自己心情的关系，最近读了《一味禅》系列。明朝憨山德清禅师的一首诗《南岳山居》让我颇为触动：
脚跟踏遍水云乡，
未离清凉古道场。
筋力已衰心已倦，
安眠饱食是行藏。
引用书中注解，生活的磨难、现象界的苦与我们结了不解之缘。但在苦中安心，在红尘中清凉自在，即使必须在人间的水云乡流浪，也可以时时如在道场般庄严清明。
而修行的究竟处，不过是在这红尘十丈的水云乡，好好吃饭，好好睡觉，安心快乐地过平常生活——这么简单，也这么困难。

比我早几年有佛缘的姐姐，我总是比她慢半拍：）

写在之前的废话：
诸位关注小包子美食日记的朋友可能已经把我给忘了吧，因为上一次更新美食日记已是猴年马月的事情。其实小包子还是像往常一样工作吃饭睡觉，只不过生活忙碌，虽然菜还是一只只烧出来，却只提得起兴趣吃，却提不起兴趣写日记了。前几天看关于属相星座血型的书，说我这个人就是有毅力没恒心。多矛盾的组合，也多一阵见血地指出我的缺点。于是习惯了忙碌日子的我，又跑出来秀我的食物了。谢谢大家捧场！
今天写的这道菜是我在朋友家吃过一次就牢牢记住味道的菜。回家自己琢磨了下做法竟然和食谱里写的八九不离十，看来我的功力不知不觉升级啦。我把食谱翻译出来供大家参考。这是只需要动手十五分钟即可完成的简单的法式轻食，如果再搭配一个沙拉，在炎炎夏日就成为一桌十分清爽的晚餐了。
参考食谱来源： 
原文&翻译：
Quiche aux épinards et au saumon fumé  熏三文鱼菠菜馅饼

Préparation : 15 mn 准备时间15分钟
Cuisson : 45 mn 烤制时间45分钟
Repos : 0 mn 休息时间0分钟
Temps total : 60 mn 总用时60分钟
 

Pour 4 personnes : 四人份

  1 pâte brisée 一片酥皮（不是千层）
  3 oeufs 鸡蛋三个
  10 cl de crème fraîche épaisse 厚鲜奶油十毫升
  350 g d'épinards 菠菜350克
  80 à 100 g de saumon fumé 熏三文鱼肉八十到一百克
  100 g ou plus de fromage râpé (type gruyère) 瑞士奶酪丝一百克左右（喜欢就多加点）
  2 cuillères à soupe de beurre 黄油两大勺
  sel et poivre 盐和胡椒适量

 1     Préchauffer le four à 200°C. Dans un plat à tarte, mettre la pâte.
 第一步，预热烤箱两百度。把酥皮置入烤塔盘。（我的烤盆是椭圆形的，于是只好剪掉一截酥皮另作他用。）


 2     Couper le saumon fumé en petits morceaux.
 第二步，熏三文鱼肉切成小块。（如果像我一样买的是三文鱼片，那就简单，手撕就行）


 3     Laver les épinards, puis faire les cuire avec le beurre. Les refroidir et les égoutter puis les hacher grossièrement.
 第三步，菠菜洗干净，然后用黄油烧熟。冷却沥干乱刀切碎。（我买的这种急冻的熟菠菜粒，就扔微波炉里解冻沥干）


 4     Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraîche et le fromage. Ajouter les épinards. Saler et poivrer.
 第四步，大碗里混合鸡蛋、奶油、奶酪丝。加入菠菜、盐和胡椒。（因为熏三文鱼本身有咸味，这里盐和胡椒都不能放多，不然味道就重了。我的做法是奶酪丝先在酥皮上铺一层，然后蛋液里也加，这样酥皮底部考出来不会太湿。还有一个原因是我很爱奶酪。然后我发现我的鸡蛋不够大，于是又加了大约十毫升牛奶）



 5     Verser le saumon fumé sur la pâte, puis la préparation, tout doucement.
 第五步，慢慢地将三文鱼和蛋液倒入酥皮。（我是先倒液体再放三文鱼，这个是看个人喜好）



 6     Laisser cuire au four pendant 35 à 45 minutes selon le four.
 第六步，放烤箱烤35到45分钟。


 
Pour finir... On peut realiser cette recette avec 4 moules pour les madeleines. Si le saumon fumé est bien salé, ne salez pas trop l'appareil à quiche. Vous pouvez mettre plus ou moins de fromage. Pour une quiche plus légère, remplacez la moitié de la crème fraîche par la même quantité de lait. On peut ajouter une pincée de noix de muscade aussi. 
食谱里的废话。。。这道菜可以用四个玛德琳模子烤制。如果三文鱼很咸，那就不要放太多盐。奶酪随便您放多少。如果想让这道菜更清爽，请用牛奶替换一半的等量奶油（我歪打正着）。有条件的话还能放一小撮肉豆蔻。

这道菜我我周末做好后，第二天拿到公司给同事分享，大家的评价都很好。希望你做了也会大受欢迎哦！


最后奉送小包子出品的传统中式甜点：八宝黑米糕。原料有黑糯米、白糯米、黑芝麻、白芝麻、葡萄干、红豆、莲子、红枣，算八种了。发现莲子真的很难熟，只好单独先蒸再煮。拍照的时候刚做好，热热的还有点湿，放凉后水分就少了。
好切切切切切切切~~~~~~~~~~~~~~~~~ 
完。

法国的蔬菜品种实在少得可怜，其卖相在我看来也都能称为“大傻个”，属于及其中看不中吃类型。自从见着荠菜的踪迹，我和好友就心心念念地想吃，可总是和荠菜擦肩而过。因为三番五次想挖而不得，这决心便更加熊熊燃烧。

一天朋友打电话来“在我家附近找到了荠菜！！！”这个电话真是及时，终于我们能如愿以偿地吃到荠菜了。从朋友家旁的地上挖了一大袋荠菜，回家便做择菜的工作。这是我们解决了所有的菜之后剩的一颗独苗。
择完菜，我们就准备晚餐——荠菜水饺了。揉面，切菜，和馅，每双手都不停。

包饺子的重要任务落在朋友身上。本来我也想参与，可是包出的饺子和朋友的类型实在相差太远，属于“速成品”。于是还是乖乖在一边擀皮子。我擀，擀，擀，擀，擀……

趁着一盘饺子下锅的机会，给剩下的兄弟来张合影！

煮好的饺子沾着酱汁吃，那叫一个香！虽然和中国本土荠菜相比，其香味输的不是一点半点，然而这美味还是一样无与伦比呀！

小菜是朋友的凉拌黄瓜。

还有我带来的卤猪肚和卤大肠。

美味的草莓甜点。

剩下的荠菜，小包子通通打包回家。第二天便自制了一回锅贴（其实我的饺子也没那么丑吧？）

脆焦的皮儿多汁的馅儿，好久没这样吃上一回咯！

懒人小包子，把剩下的馅加个蛋清搓成丸子下汤。

于是飘着清香的荠菜丸子汤也跟着粉墨登场咯！

俗话说“三月三，荠菜赛仙丹”。在传统医书中皆有记载如：《本草纲目》：“明目益胃”；《名医别录》：“甘、温，无毒。和肝气，和中为上品”；《日用本草》：“凉肝明目”。

小包子的TIPS：
荠菜味甘性平，内含草酸、酒石酸、苹果酸、延胡索酸、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及胡萝卜素和多种维生素等，荠菜酸有明显的止血作用。那么荠菜能凉肝止血，明目降压，利湿通淋，常应用于痢疾，水肿，淋病，吐血，便血，目赤疼痛等症。
在食用时为了不影响对钙质的吸收，食用前先焯水去草酸为宜。同时选用嫩叶可食，以扁茎叶细小者为佳，全草晒干及花叶子可入药。

今天你吃荠菜了没？

周日去朋友家帮她处理工作事务，于是便留在她家吃晚饭。朋友事先准备好了红豆饭，我们便讨论晚上做什么菜吃。但因为工作要紧，不想浪费太多时间做复杂的菜。想到好久没吃油豆腐扣肉了，我便提议吃这个。朋友却有点一头雾水。原来在她的家乡并没这样的吃法，这道油豆腐扣肉应该算是传统江南菜吧。

买来新鲜的肉糜，用一个蛋清和盐、酒等调料拌匀，腌一刻钟。然后在油豆腐中间挖洞填肉。

剩下的肉糜打一下，搓成丸子下汤了。

一道油豆腐扣肉，一道五香油炸鸡，再来个清爽的芙蓉四喜肉丸汤（青椒、土豆、番茄、蛋花和肉丸），配上香喷喷的红豆饭，从头到尾总共才花了不到一小时。

当我们坐定美美地享用晚饭的时候，突然想起来今天是三八妇女节。看来我俩歪打正着，凑一起刚好过节了。

原本不相干的彼此，命运地连在一起。经过零下温度的考验，融合成一体。然后在火的洗礼中，留下永恒的Love...
黑白配，经典之色，经典之味。

我做的最多的点心就是蛋糕，最爱吃的却是饼干。因为我是个超怕麻烦的人，总是挑最容易的做。而饼干这种做做慢，吃吃快的点心，总是让我提不起兴致。
可最终我还是在某个周末忍不住动手了。不过这次还是挑了个简单的——荷兰家庭双色饼干。这款点心是非常基础的饼干，做的时候乐趣横生，可以随自己的喜好自由定型。让我联想起儿时玩的橡皮泥。

食材：黄油100g，糖粉50g，面粉150g，可可粉少许
步骤：

1.黄油室温加糖打发，滴入几滴香草精。加入面粉揉成团。
2.面团分割成两份，一份加入100%可可粉，揉到颜色均匀为止。
3.面团用保鲜膜包好，放入冰箱1小时增加面团硬度。
4.取出面团，擀成5mm左右薄片（我擀过头了，太薄了），叠在一起。
5.自由组合形状，放入冰箱等次日冻硬后，烤箱180度20分钟。

黑白棋格。想起《笃姬》里的棋盘，围棋也好，五子棋也好，每一场博弈中，爱情悄悄萌芽。

黑白漩涡。不知不觉，陷入X的漩涡里，身不由己，福祸自知。

黑白车轮。命运的车轮滚滚而动，无论面对再大的困难，终能找到未来之路。

完。

最近呢，因为一半自己的原因，一半别人的原因，陷入了不可名状的窘境。于是，长久累积的恶劣影响弥散无尽头。因为这个原因，我的意志算是被彻底打击了一回。幸而，有关心我的人给我鼓劲，于是我暗暗发誓，脱离现状，我要崛起！

于是，今日早餐从这个暗示加油的刺猬布丁面包开始。

食材：2片切片面包或2个croissant，我用的是切片的全麦包。

配料：2个鸡蛋，1杯牛奶，2勺糖，1勺蜂蜜，少许葡萄干。

步骤：

1.面包一片分成8块，排入烤碗中。
2.牛奶加糖和蜂蜜温热，倒入打散的鸡蛋中。拌匀后过筛成布丁液。
3.布丁液缓缓倒入烤碗，撒上葡萄干。
4.烤箱170度烤30分钟。

我要崛起，要崛起，崛起！

看《笃姬》30集之后，家定只在笃姬的回忆里存在。可惜再也看不到家定耍宝煎饼的样子。于是我就自制了一回日式煎饼。原本做正宗的日式煎饼需要好几个步骤，我找了个最简单的方子，省略一些步骤，算是80%成功。

日式煎饼，其实还是源自中国。相传是由弘法大师到中国习佛修炼之后带回日本而开始的。后来在日据时代日本人大量来到台湾也把这项技术带到台湾来。因为取日式煎饼（senbei）的音译——“仙贝”叫得太响亮所以反而让人忘记它本来的意义。

回忆下家定烤仙贝：翻翻面，认真刷酱油。

香香的，趁热吃吧！

完。

之前的话：给在情人节想做蛋糕却不会做，没时间做，或者懒得做的你。

这是一款美味又简单的巧克力蛋糕，成功率100%。我常常在嘴馋的时候做一个。喝茶的时候作为甜点也是上佳选择。

准备材料：

材料A：香蕉糊

香蕉......2个

黄油......18g

糖......24g

材料B：

黄油......144g

糖......94g

盐......2g

鸡蛋......3个

可可粉.......12g

面粉......174g

泡打粉......8g

巧克力碎......60g

 

步骤:

1.A放到锅中，炒成糊状，放凉。

2.材料B中黄油常温打发，加糖和盐。

3.分次加入鸡蛋。

4.加入粉类。

5.加入香蕉糊。

6.加入巧克力。

7.180度30-40分钟。

香蕉和巧克力的搭配真的是好滋味哦。如果想要锦上添花，还可以自制焦糖奶油汁。

焦糖奶油汁：crème caramel（这款奶油汁很粘稠，味道接近太妃糖，搭配蛋糕，让人甜蜜到心底。）

准备材料：

糖......100g

水......少许

奶油......15毫升

步骤：

1.糖和水放锅中煮到冒泡颜色变深。

2.迅速倒入奶油（此时焦糖会凝结，没关系）。

3.搅拌至焦糖融化，离火。

今天做了点体力活。虽然不太累，不过还是以此为借口做了顿肉菜。很简单的五香鸡排饭。

准备材料：

鸡腿1个......去骨

香菇3朵......泡发

胡萝卜1个......去皮切段

香料.......盐、胡椒、五香粉、百里香、蒜头

 

步骤：

1.去骨鸡腿拍松，用香料腌入味。同时可以煮一锅饭。

2.鸡骨加水煮开，把香菇和胡萝卜丢进去煮熟，加盐少许（这是免费的提鲜之道）。

3.锅中热油，爆香蒜末。腌过的鸡腿排有皮的一面向下煎，熟了之后翻面煎熟既可。

沥干鸡排上的油之后可以切一下，方便食用。此时捞出煮好的胡萝卜块和香菇。

香香的鸡排，加上又甜又鲜的煮物，自然让人胃口大开了。

突然很想吃烧卖，想来这应该是个简单的活。既不需要发面，也不需要包面皮，只要把馅料放在皮子上随便一捏就行。刚好家中有现成的材料，我便行动起来。

然而在写这篇食记的时候，我却有点踟蹰。这shao'mai到底是写做“烧卖”呢，还是“烧麦”？

准备材料（馅）：

1.香肠......2条

2.香菇......8朵

3.黑木耳......随意

4.葱......随意

5.糯米......2杯（就是盛饭的量杯）

6.生抽老抽

 

提前工作：

1.香菇黑木耳泡发

2.糯米浸泡4小时以上

 馅料制作：

1.糯米加少量水蒸熟

2.锅内热油，入香菇丁和木耳碎和香肠丁翻炒至半熟

3.离火拌入糯米，加酱油搅拌均匀

4.撒上葱花拌匀既可

 

做烧卖：

1.一斤面用烫面法和成面团。

2.擀成外薄里厚的小圆片。

3.面皮放馅料，用虎口收拢，略微整形。

4.上滚水的蒸笼蒸熟。

这次是第一次做烧卖，样子有些难看，然而味道相当不错。小包子觉得，做烧卖还是比做包子简单些。

小包子自问自答：

话说最早史料记载shaomai是在元朝。又称烧麦、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。以前在茶馆出售，食客一边喝着浓酽酽的砖茶或各种小叶茶，吃着糕点，一边就着吃热腾腾的shaomai，故称“捎卖”，意即“捎带着卖”之意；也有人说因为烧麦的边稍皱折如花，故又称之为“稍美”，意即“边烧美丽”；还有一种说法是，shaomai最初叫撮子包，因感其名不雅。又因其边象快熟的麦穗，随改名为烧麦。现今烧麦已成了美味可口的主食，所以一般人约定俗成叫“烧麦”。

元旦回国的时候，买了一堆香辛料。因法国这边杀猪不放血，肉总是带股腥味，做菜不放点香辛料便不好吃。昨天去法国超市买卷筒纸，竟发现肉肉柜台史无前例地大打折。圣诞节的时候都不见其打折呢。也许是应了我们中国年，中国人果然消费力度大啊。

然后呢，本来该买卷筒纸的小包子经不起诱惑，买了一大块去皮后腿肉回家。买回的肉肉洗净，用绳子扎成圆形，再用竹签固定。过沸水。然后我就开始卤肉啦。

准备材料：

1.去皮猪后腿肉......1公斤

2.葱姜蒜

3.老酒酱油

5.冰糖

6.香料包......陈皮桂皮大小茴香等

 

做法：

1.大锅水多酱油好，老酒哐哐地加。

2.肉肉入锅，葱打结，姜拍散，待水开后撇浮沫，入香料包。

3.盖上盖子小火煮熟。

肉肉捞出放凉既可切片。接着炒个简单的香菇青菜，碗里盛饭。上面铺上肉和菜，便是碗盖饭了。

这样的吃法倍感豪爽，可惜吃了一般接到了犹如神明搬的老妈的电话。电话那头如是说：“女儿你太胖了，少吃点肉。”

囧。

这个星期把《流星の絆》最后一集看来，结果大呼上当。好像现在什么剧都爱玩反转，这个剧也不例外。怎么也没想到是三浦大叔当犯人，看来我实在没有推理能力可言。

看这个剧，我自己自动弱化了破案情节，倒是记住了“加速器”、“潮鲜贝”和“林氏盖饭”这三个词。特别是林氏盖饭，在看剧情的时候对我这好吃的人绝对是折磨。于是电视剧一看完，我就利用手边的材料做了这个一点也不正宗的“林氏盖饭”ハヤシライス——HAYASHI RICE。

  

官方解释的“林氏盖饭”应该是牛肉片和洋葱，加上番茄酱和红酒一起煮成汤汁，浇在米饭上做成的盖浇饭，是日本独有风格的西洋料理。我家没有牛肉，只有一点猪肉，以此充数。

 

准备材料（2人份）：

牛肉200g切片（我以猪肉代替，再加上手边一粒看起来孤单的土豆），洋葱1个切丝，
面粉2大勺，红酒1/2杯，
番茄汁1/2杯（我没有，那就多加点番茄酱好了），番茄酱1大勺，
蔬菜汁1/2杯（我也没，用水代替了），蜂蜜1/2大勺，
鸡精浓汤宝1块，黄油2小勺，
ウスターソース（英式辣酱油）1/2大勺（我还是没，算了不加了），酱油1/2大勺（我只有生抽），
砂糖，盐，胡椒粉少许

 

做法：

1、平底锅放入黄油把牛肉炒熟，取出；
2、洋葱炒至变色，取出；
3、黄油热容，加入面粉炒熟；
4、加入红酒，番茄汁，煮沸后小心撇去沫子；
5、加入蔬菜汁，番茄酱，蜂蜜，鸡精块，辣酱油，酱油；
6、加入洋葱，小火煮10分钟，加入牛肉，调味。
7、汤汁调好盖在饭上就行了。

（缺少的材料我已经通通换掉了）

 

这应该算是我做的最离经叛道的一道菜吧，和食谱的方子相差了十万八千里。不过嘛，我只求形似，味道好吃就可以。嗯，尝一口，酸酸的挺开胃，像罗宋汤……