starry starry night

现在坐在公司的办公桌前，手倒是挺利索的打字，脚有点发软。

 

早上去公司，门口众人围观。我脑子里第一反映就是今天生意狂好，客人排队都排到门口。等走到门口才发现，是我的近视眼误导我，公司门口的都是同事。再看公司卷闸扭曲，大门敞开，一副被残忍蹂躏的模样，就知道有坏事发生了。

 

询问同事得知，凌晨三点多，三个阿人强行入室盗窃，卷走了公司当天营业额和许多客人的护照。我实习的公司是旅行社，地处在巴黎三个区分的交界处，俗称三不管地带。因为法国这边的警察局都是各自管各自的区分，若是处在模棱两可的地方，那便可怜巴巴地成了没人要的孩子，因为这里的处事原则就是多一事不如少一事。这点，倒是和中国不太一样，在中国的地上若是犯了事，保不定过来处理的警察会多上几倍，倒不全是为了侦查破案，而是维持现场围观群众的秩序。

 

话说回来，我来的时候，便衣警察已经离开。据一位心有余悸的同事称，报案后十分钟，突然几个陌生人欲入公司，把人吓了一跳，等回过神上前拦截，那几个人才从包里翻出一袖章，表明自己的身份。便衣大体察了下公司丢失的物件，估计是手头没什么破案工具，便匆匆离开。于是众人便在门口等待破案警察的到来。

 

一片乌鸦飞过……一片鸽子飞过……

 

一个半小时过去了。众人左等右等都见不到警察的人影，几个热血同事已经自己拿出相机拍摄现场。以前就知道法国人办事效率低下，没想到低到这种程度，的确让人无语。

 

两个小时过去了。终于来了两个毛头小片警。进来就问老总大门为啥开着。老总气的半死，要是我们知道的话，要警察干什么。两个小片警装模作样地转了一圈，既没有采指纹也没有拍照片，更没有找人取证。总之和电视里演的完全不一样。貌似看不出什么便离开了，不知道是不是找支援去了。谁说了一句，还是保险公司有用。

 

于是同事鱼贯而入，除了重灾区无法进入，其它区域都开始工作。卷闸仍旧扭曲，大门仍旧敞开，只不过每个人在工作的时候都有点发抖。据公司元老称，自成立以来，公司各个分支加起来已经被抢劫偷窃了5次，装了摄像头和红外线报警也没啥用。这次强盗偷窃，楼上居民半夜都听到响动，竟无一人报警，不得不佩服法国人明哲保身之道。

 

截至目前，三个小时过去了。警察支援终于到来。文书开始笔录。因为我工作地方处于重灾区，早上便停工，借了同事的位置把情况先和大家反映上来。

写在之前的废话：
诸位关注小包子美食日记的朋友可能已经把我给忘了吧，因为上一次更新美食日记已是猴年马月的事情。其实小包子还是像往常一样工作吃饭睡觉，只不过生活忙碌，虽然菜还是一只只烧出来，却只提得起兴趣吃，却提不起兴趣写日记了。前几天看关于属相星座血型的书，说我这个人就是有毅力没恒心。多矛盾的组合，也多一阵见血地指出我的缺点。于是习惯了忙碌日子的我，又跑出来秀我的食物了。谢谢大家捧场！
今天写的这道菜是我在朋友家吃过一次就牢牢记住味道的菜。回家自己琢磨了下做法竟然和食谱里写的八九不离十，看来我的功力不知不觉升级啦。我把食谱翻译出来供大家参考。这是只需要动手十五分钟即可完成的简单的法式轻食，如果再搭配一个沙拉，在炎炎夏日就成为一桌十分清爽的晚餐了。
参考食谱来源： 
原文&翻译：
Quiche aux épinards et au saumon fumé  熏三文鱼菠菜馅饼

Préparation : 15 mn 准备时间15分钟
Cuisson : 45 mn 烤制时间45分钟
Repos : 0 mn 休息时间0分钟
Temps total : 60 mn 总用时60分钟
 

Pour 4 personnes : 四人份

  1 pâte brisée 一片酥皮（不是千层）
  3 oeufs 鸡蛋三个
  10 cl de crème fraîche épaisse 厚鲜奶油十毫升
  350 g d'épinards 菠菜350克
  80 à 100 g de saumon fumé 熏三文鱼肉八十到一百克
  100 g ou plus de fromage râpé (type gruyère) 瑞士奶酪丝一百克左右（喜欢就多加点）
  2 cuillères à soupe de beurre 黄油两大勺
  sel et poivre 盐和胡椒适量

 1     Préchauffer le four à 200°C. Dans un plat à tarte, mettre la pâte.
 第一步，预热烤箱两百度。把酥皮置入烤塔盘。（我的烤盆是椭圆形的，于是只好剪掉一截酥皮另作他用。）


 2     Couper le saumon fumé en petits morceaux.
 第二步，熏三文鱼肉切成小块。（如果像我一样买的是三文鱼片，那就简单，手撕就行）


 3     Laver les épinards, puis faire les cuire avec le beurre. Les refroidir et les égoutter puis les hacher grossièrement.
 第三步，菠菜洗干净，然后用黄油烧熟。冷却沥干乱刀切碎。（我买的这种急冻的熟菠菜粒，就扔微波炉里解冻沥干）


 4     Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraîche et le fromage. Ajouter les épinards. Saler et poivrer.
 第四步，大碗里混合鸡蛋、奶油、奶酪丝。加入菠菜、盐和胡椒。（因为熏三文鱼本身有咸味，这里盐和胡椒都不能放多，不然味道就重了。我的做法是奶酪丝先在酥皮上铺一层，然后蛋液里也加，这样酥皮底部考出来不会太湿。还有一个原因是我很爱奶酪。然后我发现我的鸡蛋不够大，于是又加了大约十毫升牛奶）



 5     Verser le saumon fumé sur la pâte, puis la préparation, tout doucement.
 第五步，慢慢地将三文鱼和蛋液倒入酥皮。（我是先倒液体再放三文鱼，这个是看个人喜好）



 6     Laisser cuire au four pendant 35 à 45 minutes selon le four.
 第六步，放烤箱烤35到45分钟。


 
Pour finir... On peut realiser cette recette avec 4 moules pour les madeleines. Si le saumon fumé est bien salé, ne salez pas trop l'appareil à quiche. Vous pouvez mettre plus ou moins de fromage. Pour une quiche plus légère, remplacez la moitié de la crème fraîche par la même quantité de lait. On peut ajouter une pincée de noix de muscade aussi. 
食谱里的废话。。。这道菜可以用四个玛德琳模子烤制。如果三文鱼很咸，那就不要放太多盐。奶酪随便您放多少。如果想让这道菜更清爽，请用牛奶替换一半的等量奶油（我歪打正着）。有条件的话还能放一小撮肉豆蔻。

这道菜我我周末做好后，第二天拿到公司给同事分享，大家的评价都很好。希望你做了也会大受欢迎哦！


最后奉送小包子出品的传统中式甜点：八宝黑米糕。原料有黑糯米、白糯米、黑芝麻、白芝麻、葡萄干、红豆、莲子、红枣，算八种了。发现莲子真的很难熟，只好单独先蒸再煮。拍照的时候刚做好，热热的还有点湿，放凉后水分就少了。
好切切切切切切切~~~~~~~~~~~~~~~~~ 
完。

周末是好友的生日，我们决定白天出游庆祝。今天的目的地是巴黎往西20公里开外的基督山伯爵城堡。城堡所在位置在巴黎第一条火车沿线上，RER A的终点站Saint Germain en Laye。出了车站，天气晴好，这个星期的巴黎很不正常，周中天天下雨温度骤降，到了周末倒是艳阳高照。

公交车把我们送到车站。但是我们这群路盲们却往反方向走，结果绕着城堡走了一圈才进去。门口有告示牌显示塞纳河沿岸的作家故居。 

走得肚子直叫，找了块空地先野餐。 前几次吃的都是色拉之类的，今天我和朋友准备的是中式的食物。只不过餐前还是有条blondinette面包佐以saint marcelin奶酪。饭后甜点则是水果慕斯蛋糕。

吃饱喝足了，休息的时候读读闲书。这本书不是我的茶，不过在国外中文书实在少，姑且看之。 
基督山伯爵城堡是大仲马成名后建造的。其实就是一个花园加上两幢房子。虽然相对简单，但是花园高低错落有致，两幢建筑也浓缩得很精华……这幢房子上下各两个房间，是大仲马的书房。周围有曲水环绕，和基督山伯爵城堡对望。

墙壁上的名字就是大仲马笔下的主人公。
 
我也凭栏一回。
 
桥上远眺基督山伯爵城堡。
 
书房门口有石头做的狗狗和狗窝。我猜是大仲马的爱犬吧。
 
 这种pose一定要摆的。
从小路向下到达城堡边上，仰望刚才的书房。感觉很不一样哦。 
继续pose。
 
眼睛没睁开，那我就ps一下作享受状。
 
基督山伯爵城堡。 

 
正门上方有大仲马头像。 
进到屋内，华丽的窗户。
 

 
其实说说是城堡，这倒是我看到过最迷你的了。因为它只有3层，每层有3个大房间而已。不过每一个房间都精美的不得了。
 
突尼斯风格。

城堡背面。 
城堡下的水池取名“龙潭”。
 
出了城堡，经人指点我们才走上对的路。赫然看见路标就在眼前。 
路上野花随拍。我来法国之后喜欢上这种轻盈的小红花。

 


 
小白花。
 
 
野花。 

 
貌似薰衣草。 
在Saint Germain en Laye还有路易十四和亨利四世的城堡。城堡不进去，外观拍拍。 
 









皇家园林如今是当地人休闲好去处。



林荫道的尽可以凭栏远眺美丽的山谷。

天气晴好，看得见20公里开外的拉德芳斯、埃菲尔铁塔和蒙巴纳斯塔。 
拉德芳斯区。 
铁塔和蒙巴纳斯。 
另一边的风景。 
静静的塞纳河。
 
皇家的葡萄园。 
 
 完。

制片国家/地区: 美国
语言: 英语
上映日期: 2009-02-26 >更多